In den folgenden Rezepten wird einfaches Mehl verwendet. Verwechsle es nicht mit Backmischungen, die Treibmittel enthalten und die zu unvorhersehbaren Ergebnissen führen können. Als gesündere Alternative kann Vollkornmehl das normale weiße in den meisten Fällen ersetzen. Wenn man große Mengen von Blättermehl verwendet, darf man nicht vergessen, die Menge an normalem Mehl entsprechend zu reduzieren. Mehl sollte vor seiner Verwendung immer gesiebt werden, damit es nachher nicht klumpt.
Der wichtigste Teil der ganzen Kocherei mit Cannabis. Fett löst die aktiven Bestandteile aus dem Pot heraus. Obwohl Butter am Ende den besten Geschmack gibt, funktioniert Margarine beim Backen ebenfalls gut und ist daher für Veganer eine gute Wahl. Weiche Margarine (die manchmal in Tuben verkauft wird) ist besonders geeignet, da sie mit Leichtigkeit mit Pot direkt aus dem Kühlschrank vermischt werden kann.
Achte darauf, daß Eier in verschiedenen Größen verkauft werden. Die folgenden Rezepte basieren auf Eiern der Klasse 2. Eier sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden (kühlen kann sie verderben) und möglichst innerhalb einer Woche nach dem Kauf verbraucht werden.
Normaler Kristallzucker kann für die meisten Rezepte verwendet werden. Puderzucker ist feiner und löst sich leichter auf. Er gibt daher eine bessere Konsistenz, ist aber teurer. Einige Rezepte verlangen manchmal nach braunem Kandis- oder Rohrzucker.
Cannabis und Schokolade scheinen immer gut zusammen zu passen. Das braune Gold ist auch dann sehr praktisch, wenn es darum geht, die grünliche Farbe zu verbergen, die aus der Verwendung einer großen Menge Blättermehl stammt.
Es gibt verschiedene Sorten von Öfen, daher sind die angegebenen Zeiten und Temperaturen nur Anhaltspunkte. Wenn Du einen supermodernen Umluftherd hast, dann denk daran, die Zeiten entsprechend zu reduzieren. Wenn du backst, dann widerstehe der Versuchung, vor Ablauf der Zeit in den Ofen zu gucken - das Öffnen der Ofentür führt zu einem unnötigen Hitzeverlust und kann das Ergebnis verderben.
Sie müssen eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt werden. Mit einem Küchentuch aus Papier kann man eine dünne, gleichmäßige Schicht Butter (oder was auch immer du für Fett benutzen magst) auf dem Blech verstreichen. Oder man verwendet Antihaft-Backpapier und legt das Blech, wie auf der Abbildung gezeigt, damit aus.
Nach dem Backen sollte man Kuchen, Kekse usw. zum Abkühlen auf ein Drahtgitter legen. Dies ermöglicht freie Luftzirkulation, und man vermeidet so, daß die Backwaren festkleben oder aufweichen.
Besonders bei kleinen Mengen sind diese oft ungenau. Es ist daher besser, einen Teelöffel oder elektronische Waagen zu verwenden, wenn man Pot abwiegt. Eine gute Balkenwaage ist die beste Wahl beim Wiegen der anderen Zutaten, aber jede andere brauchbar genaue Waage ist besser, als die Mengen nur abzuschätzen.
Billig und nützlich, wenn es darum geht, beim Backen etwas aufzuheben. Sehr gut geeignet, um Mischungen aufzustreichen und zu glätten und Kuchen und Kekse vom Backblech abzulösen. Aber auch ein breites, stumpfes Messer oder ein Fischheber können für diese Tätigkeiten verwendet werden.
Schließlich noch ein Mixer oder eine Küchenmaschine, die beide beim Kochen mit Cannabis von unschätzbarem Wert sein können. Es ist sehr wichtig, daß der Pot gleichmäßig im Essen verteilt ist, um zuverlässige Wirkungen zu erzielen. Ein paar Minuten Arbeit mit einem Mixer sind viel besser als die zehnfache Zeit mit einem Schneebesen oder einem Löffel.
Die Dosierung ist der bei weitem wichtigste Teil, wenn es darum geht, gutes cannabishaltiges Essen zuzubereiten. Deine Kekse mögen vielleicht wie Schuhsohlen schmecken, aber wenn die Dosis stimmt, dann werden sie trotzdem die Erwartungen erfüllen. Auf der anderen Seite: Ganz gleich, wie gut deine Brownies sein mögen, wenn du zuviel (oder nicht genug) Hasch dazugegeben hast, wirst du wohl kaum den Spaß damit haben, den du dir erhofft hast. Der Dosierungsstreifen zeigt, wieviel Dope für jedes Rezept gebraucht wird – hier wird gezeigt, wie er funktioniert.
Die meisten Keksrezepte harmonieren gut mit Pot. Dieser Klassiker hier scheint einer der Favoriten zu sein. Buttery, nuttery, nonsense. Leicht zu machen und in weniger als einer Stunde fertig.
Man nehme: 5x 
Ergibt: 20 Ein Keks entspricht einer Dosis
110 Gramm Butter
1 großes geschlagenes Ei
110 Gramm brauner Zucker
75 Gramm Mehl
50 Gramm geröstete und gehackte Nüsse
1/2 Teelöffel Vanillezucker
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Den Ofen auf 150°C vorheizen
(Gas Stufe 2)
Das Cannamehl, die Butter und den Zucker zusammen in einem Mixer oder einer Rührschüssel schlagen, bis die Mischung weich und schaumig ist.
Als nächstes die Eier und den Vanillezucker zufügen und weiterschlagen, dann die übrigen Zutaten hinzufügen und rühren, bis alles gut durchmischt ist.
Mit dem Löffel Stücke aus dem Teig ausstechen, zu Pingpongballgroßen Stücken rollen und diese auf dem Backblech verteilen. Dazwischen genug Platz lassen, da der Teig im Ofen noch aufgeht. Die Kugeln ein wenig abflachen, so daß dicke Kekse entstehen.
Backe deine Kekse im Ofen auf mittlerer Schiene entweder 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen.
Lege die Kekse nach dem Backen schnell zum Abkühlen auf ein Drahtgitter. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.