Fotocredits

In dieser Reihenfolge:
Rezepttitel, Foto, Stylist

Titel, Heino Banderob, Isabel de la Fuente

Editorial, David Maupilé

Unser Versprechen, David Maupilé

Bananen-Macadamia-Cookies, Stefan Thurmann, Maria Grossmann

Linzer-Streifen, Matthias Haupt, Imke Mohr

Vanillekipferl, Julia Hoersch, Dietlind Wolf

Bethmännchen mit Salzmandeln, Julia Hoersch, Dietlind Wolf

Cassis-Kekse, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente

Vanilletropfen, Michael Holz, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs

Hagebuttenherzen, Maike Jessen, Dörthe Schenk

Vanille-Orangen-Stangen, Stefan Thurmann, Maria Grossmann

Orangen-Dattel-Rauten, Janne Peters, Anje Klein

Aprikosen-Schoko-Kekse, Stefan Thurmann, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs

Liebesküsse, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente

Fußball-Amerikaner, Matthias Haupt, Anje Klein

Brownietörtchen, Maike Jessen, Miriam Geyer

Schokoladen-Zitronen-Ecken, Stefan Thurmann, Maria Grossmann

Schokowürfel mit Chili, Heino Banderob, Isabel de la Fuente

Pistazienmonde, Michael Holz, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs

Mandelmakronen, Matthias Haupt, Kramp + Gölling

Walnuss-Schokoladen-Cookies, Heino Banderob, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs

Kernige Cracker, Matthias Haupt, Michaela Suchy

Nuss-Ingwer-Kipferl, Heino Banderob, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs

Nusstaler, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente

Wiener Kipferl, Thorsten Suedfels, Irina Graewe

Nussriegel, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente

Oberpfälzer Haferplätzchen, Janne Peters, Marie Köster

Nussecken de luxe, Janne Peters, Miriam Geyer

Nürnberger Makronen, Thorsten Suedfels, Irina Graewe

Zarte Mandelherzen, Kramp + Gölling, Kramp + Gölling

Linzer Schiffchen, Janne Peters, Marie Köster

Kürbiskern-Florentiner, Matthias Haupt, Meike Graf

Krokant-Cookies, Matthias Haupt, Meike Graf

Deutschlands größtes Food-Magazin hat eine neue, köstliche Dependance.

Kochen Sie sich glücklich mit unseren thematisch geordneten eBooks. Sie stehen Ihnen im eiligen Alltag genauso wie beim Menü für besondere Anlässe mit den richtigen Rezepten und mit Rat und Tat zur Seite. Die übersichtlich gestalteten Kochbücher im eFormat sind hautnah an der Praxis orientiert und führen Sie Schritt für Schritt durch den Kochvorgang. Von „Vegetarisch“ bis „große Braten“, von „feine Desserts“ bis „leichte Küche“, von „ganz einfach“ bis „für Gäste“ – hier finden Sie auf jeden Fall neue Kochideen und raffiniert interpretierte alte Bekannte. Trotz frischem Wind und modernem Touch, auch hier gilt selbstverständlich die bekannte und geschätzte Geling-Garantie von essen&trinken.

Alle Rezepte wurden exklusiv von Profis in der Versuchsküche der beliebten Zeitschrift entwickelt, jedes Gericht wird dort drei Mal gekocht, zuletzt von einem Laien am Herd – der Qualitätskontrolle der Redaktion sozusagen. Keine Sorge also: Das können Sie mühelos nachkochen – versprochen!.

cover

Kekse & Cookies

Mit Frucht, Nuss oder Schokolade – Kekse sind herrlich vielseitig und schmecken auch jenseits der klassischen Plätzchensaison. Hier finden Sie 30 zauberhafte Vorschläge vom Aprikosentaler bis zum Schoko-Hütchen. Krümeln kann so schön sein.

HERAUSGEBER
essen&trinken | Gruner + Jahr GmbH & Co KG | Am Baumwall 11 | 20459 Hamburg

ISBN 978-3-6520-0576-0

Liebe Leserin, lieber Leser,

bei uns in der Redaktion kennt jeder die kulinarischen Vorlieben der Kollegen. Dass ich für Rinderbäckchen, Zunge und Leber schwärme, konnte ich nicht lange verheimlichen. Was bisher aber kaum jemand wusste: Ich liebe richtig gute Kekse. Schon immer. Als Kind waren es noch Butterkekse mit oder ohne Füllung. Inzwischen hat sich mein Geschmack verfeinert: Aprikosentaler oder Schokoladen-Zitronen-Ecken – großartig. Denn ganz besonders reizen mich Kekse mit fruchtiger Komponente. Aber die mit Schokolade auch. Und die mit Nuss. Sie sehen schon, es ist kompliziert. Ich habe übrigens den dringenden Verdacht, dass es eine genetische Angelegenheit ist. Meinem Sohn geht es nämlich ähnlich. Neulich hat er die Fußball-Amerikaner probiert, die wir in der »essen & trinken«-Küche anlässlich der WM entwickelt haben. Die will er jetzt nur noch. Klar, als hängende Spitze in seinem Team braucht er viel Energie. Ich bin mir sicher, auch Sie finden in unserem Star-Aufgebot „Ihren“ Keks. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Herzlichst, Ihr Jan Spielhagen

Achim Ellmer (Küchenchef), Marcel Stut, Hege Marie Köster, Marion Heidegger, Anne Haupt, Kay-Henner Menge, Jürgen Büngener, Anne Lucas, Michele Wolken (v. l. n. r.)

Willkommen bei uns in der Küche

Woran Sie uns messen können!

1. Wir entwickeln unsere Rezepte exklusiv für Sie.

Spargel im Frühjahr, Grillen im Sommer, Plätzchen im Advent, den »essen & trinken«-Köchen fällt jede Saison wieder etwas Neues ein. Dafür stehen in unserer Küche zehn ganz normale Kochplätze zur Verfügung, ausgestattet mit Kühlschrank, Herd und Backofen — aber ohne Hightech und Brimborium. Schließlich sollen Sie zu Hause alles genau so nachkochen können.

2. Wir kochen jedes Gericht drei Mal.