In dieser Reihenfolge:
Rezepttitel, Foto, Stylist
Titel, Heino Banderob, Isabel de la Fuente
Editorial, David Maupilé
Unser Versprechen, David Maupilé
Bananen-Macadamia-Cookies, Stefan Thurmann, Maria Grossmann
Linzer-Streifen, Matthias Haupt, Imke Mohr
Vanillekipferl, Julia Hoersch, Dietlind Wolf
Bethmännchen mit Salzmandeln, Julia Hoersch, Dietlind Wolf
Cassis-Kekse, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente
Vanilletropfen, Michael Holz, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs
Hagebuttenherzen, Maike Jessen, Dörthe Schenk
Vanille-Orangen-Stangen, Stefan Thurmann, Maria Grossmann
Orangen-Dattel-Rauten, Janne Peters, Anje Klein
Aprikosen-Schoko-Kekse, Stefan Thurmann, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs
Liebesküsse, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente
Fußball-Amerikaner, Matthias Haupt, Anje Klein
Brownietörtchen, Maike Jessen, Miriam Geyer
Schokoladen-Zitronen-Ecken, Stefan Thurmann, Maria Grossmann
Schokowürfel mit Chili, Heino Banderob, Isabel de la Fuente
Pistazienmonde, Michael Holz, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs
Mandelmakronen, Matthias Haupt, Kramp + Gölling
Walnuss-Schokoladen-Cookies, Heino Banderob, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs
Kernige Cracker, Matthias Haupt, Michaela Suchy
Nuss-Ingwer-Kipferl, Heino Banderob, Ilse-Tina Tecklenborg-Wachs
Nusstaler, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente
Wiener Kipferl, Thorsten Suedfels, Irina Graewe
Nussriegel, Matthias Haupt, Isabel de la Fuente
Oberpfälzer Haferplätzchen, Janne Peters, Marie Köster
Nussecken de luxe, Janne Peters, Miriam Geyer
Nürnberger Makronen, Thorsten Suedfels, Irina Graewe
Zarte Mandelherzen, Kramp + Gölling, Kramp + Gölling
Linzer Schiffchen, Janne Peters, Marie Köster
Kürbiskern-Florentiner, Matthias Haupt, Meike Graf
Krokant-Cookies, Matthias Haupt, Meike Graf
Deutschlands größtes Food-Magazin hat eine neue, köstliche Dependance.
Kochen Sie sich glücklich mit unseren thematisch geordneten eBooks. Sie stehen Ihnen im eiligen Alltag genauso wie beim Menü für besondere Anlässe mit den richtigen Rezepten und mit Rat und Tat zur Seite. Die übersichtlich gestalteten Kochbücher im eFormat sind hautnah an der Praxis orientiert und führen Sie Schritt für Schritt durch den Kochvorgang. Von „Vegetarisch“ bis „große Braten“, von „feine Desserts“ bis „leichte Küche“, von „ganz einfach“ bis „für Gäste“ – hier finden Sie auf jeden Fall neue Kochideen und raffiniert interpretierte alte Bekannte. Trotz frischem Wind und modernem Touch, auch hier gilt selbstverständlich die bekannte und geschätzte Geling-Garantie von essen&trinken.
Alle Rezepte wurden exklusiv von Profis in der Versuchsküche der beliebten Zeitschrift entwickelt, jedes Gericht wird dort drei Mal gekocht, zuletzt von einem Laien am Herd – der Qualitätskontrolle der Redaktion sozusagen. Keine Sorge also: Das können Sie mühelos nachkochen – versprochen!.
Mit Frucht, Nuss oder Schokolade – Kekse sind herrlich vielseitig und schmecken auch jenseits der klassischen Plätzchensaison. Hier finden Sie 30 zauberhafte Vorschläge vom Aprikosentaler bis zum Schoko-Hütchen. Krümeln kann so schön sein.
HERAUSGEBER
essen&trinken | Gruner + Jahr GmbH & Co KG | Am Baumwall 11 | 20459 Hamburg
ISBN 978-3-6520-0576-0
Liebe Leserin, lieber Leser,
bei uns in der Redaktion kennt jeder die kulinarischen Vorlieben der Kollegen. Dass ich für Rinderbäckchen, Zunge und Leber schwärme, konnte ich nicht lange verheimlichen. Was bisher aber kaum jemand wusste: Ich liebe richtig gute Kekse. Schon immer. Als Kind waren es noch Butterkekse mit oder ohne Füllung. Inzwischen hat sich mein Geschmack verfeinert: Aprikosentaler oder Schokoladen-Zitronen-Ecken – großartig. Denn ganz besonders reizen mich Kekse mit fruchtiger Komponente. Aber die mit Schokolade auch. Und die mit Nuss. Sie sehen schon, es ist kompliziert. Ich habe übrigens den dringenden Verdacht, dass es eine genetische Angelegenheit ist. Meinem Sohn geht es nämlich ähnlich. Neulich hat er die Fußball-Amerikaner probiert, die wir in der »essen & trinken«-Küche anlässlich der WM entwickelt haben. Die will er jetzt nur noch. Klar, als hängende Spitze in seinem Team braucht er viel Energie. Ich bin mir sicher, auch Sie finden in unserem Star-Aufgebot „Ihren“ Keks. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Herzlichst, Ihr Jan Spielhagen
Achim Ellmer (Küchenchef), Marcel Stut, Hege Marie Köster, Marion Heidegger, Anne Haupt, Kay-Henner Menge, Jürgen Büngener, Anne Lucas, Michele Wolken (v. l. n. r.)
Woran Sie uns messen können!
1. Wir entwickeln unsere Rezepte exklusiv für Sie.
Spargel im Frühjahr, Grillen im Sommer, Plätzchen im Advent, den »essen & trinken«-Köchen fällt jede Saison wieder etwas Neues ein. Dafür stehen in unserer Küche zehn ganz normale Kochplätze zur Verfügung, ausgestattet mit Kühlschrank, Herd und Backofen — aber ohne Hightech und Brimborium. Schließlich sollen Sie zu Hause alles genau so nachkochen können.
2. Wir kochen jedes Gericht drei Mal.