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Brot backen einmal anders


Brot backen einmal anders

Neue Ideen für Brot, Gebäck und Baguettes
Backen

von: Eva Maria Lipp, Eva Schiefer

8,99 €

Verlag: Av Buch
Format: EPUB
Veröffentl.: 30.09.2011
ISBN/EAN: 9783840465192
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 128

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Brot ist wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Die Autorinnen zeigen, wie einfach, vielfältig und originell pikante oder süße Brote, Baguettes oder Brötchen zubereitet werden können. Durch abwechslungsreiches Füllen und kreative Gestaltung wie Flechten, Eindrehen oder Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.
-Eigenschaften verschiedener Mehltypen
-Herstellung der unterschiedlichen Teige Schritt für Schritt
-Nützliche Tipps und Tricks aus der Brotbackstube
-Zahlreiche einfache Rezepte für kreative Brote, Brötchen und Baguettes
-Köstliches Vollkorngebäck
Eva Maria Lipp arbeitet seit 1982 in der Erwachsenenbildung und im Projektunterricht mit SchülerInnen. Sie ist Jurorin für Brotprämierungen und leitet seit 2006 die "Frische KochSchule" in Leoben/Steiermark.


Eva Schiefer unterrichtet seit 1994 an der land- und forstwirtschaftlichen Fachschule Gröbming/Steiermark. Sie führt einen land- und forstwirtschaftlichen Betrieb im Naturpark Soelktäler und ist leidenschaftliche Hobbybäckerin.

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