Details
La mia Pasta Madre
Il pane, i dolci, la vita in montagna1. Aufl.
|
19,99 € |
|
| Verlag: | Edition Raetia |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 08.01.2021 |
| ISBN/EAN: | 9788872837788 |
| Sprache: | Italienisch |
| Anzahl Seiten: | 272 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta. La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito. Vea ci svela le sue ricette preferite, dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate fino al panettone a Natale.
" Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni
" Ricette tradizionali e sane
" La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti
" Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)
" Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni
" Ricette tradizionali e sane
" La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti
" Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)
Nata nel 1975. Studia scienze politiche a Firenze. Nel 2001 si trasferisce per amore in Trentino, in un maso di montagna in Valle dei Mocheni.
Contadina, cuoca, appassionata di lana (fila, fa feltro, lavora a maglia, tinge con tinture naturali). Vive al maso con i tre figli e il marito. Insieme gestiscono un agriturismo. Da Edition Raetia: "La mia Pasta Madre" (in collaborazione con Irene Hager, 2020).
Contadina, cuoca, appassionata di lana (fila, fa feltro, lavora a maglia, tinge con tinture naturali). Vive al maso con i tre figli e il marito. Insieme gestiscono un agriturismo. Da Edition Raetia: "La mia Pasta Madre" (in collaborazione con Irene Hager, 2020).
Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:
