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Manual práctico de nutrición


Manual práctico de nutrición

Hacia un estilo de vida saludable
1. Aufl.

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Manual Práctico de Nutrición es una obra que brinda las herramientas conceptuales para la elaboración de un plan alimentario y para la prescripción de la actividad física en personas adultas sanas. A lo largo de los capítulos se abordan conceptos técnicos necesarios para la resolución de situaciones cotidianas del ejercicio profesional relacionadas con estimar las necesidades de energía y nutrientes y desarrollar una consulta nutricional.
Prólogo

1. La información científica: en busca de la evidencia


2. Promoción de estilos de vida saludable: las guías alimentarias basadas en los alimentos

3. Promoción de estilos de vida saludable: prescripción de la actividad física

4. La valoración antropométrica: el primer paso para la consejería nutricional

5. Las necesidades energéticas diarias: alternativas para su determinación

6. Aspectos relevantes del plan alimentario: carbohidratos, fibra, proteínas y lípidos

7. Aspectos relevantes del plan alimentario: minerales, vitaminas, agua y electrolitos

8. Aspectos relevantes del plan alimentario: compuestos bioactivos de los alimentos

9. La consulta nutricional: Ejes de su abordaje

10. Nutriendo a las generaciones futuras: la alimentación durante el embarazo y la lactancia

11. Promoviendo un envejecimiento saludable: el cuidado nutricional en los adultos mayores

12. Patrones alimentarios basados en plantas: el desafío de planificar una alimentación vegetariana

Anexos tablas para la consulta profesional

Glosario

Sobre los autores
Laura Beatriz López, Romina Airaldi, Andrea Argibay, Luciana Barretto, Bettina Beccio, Graciela Brito, Carolina Chevallier, Myriam Fauvety, Karina García, Gisela Losino, Marcela Manuzza, Andrea Melita, Patricia Palenque, Mabel Susana Poy, Adriana Wiedemannn.

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