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Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien


Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien



von: Katharina Landerer, Manfred Mödinger

17,99 €

Verlag: Fachverlag Hans Carl
Format: PDF
Veröffentl.: 01.09.2015
ISBN/EAN: 9783418009025
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 102

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Das Thema Klimawandel ist in aller Munde und verlangt auf einer Vielzahl von Gebieten nach Losungen. Dem Klimawandel zu begegnen, ist Teil nachhaltigen Wirtschaftens, wie auch die Sicherung der Ernahrung und der Kampf gegen Wassermangel. Der neue Leitfaden &quote;Nachhaltigkeit in Handwerksbrauereien&quote;, der mithilfe des BierConvent International e. V., des Verbands Private Brauereien Bayern e. V., der HS Weihenstephan-Triesdorf und der Unternehmensberatung m. mdinger Siegsdorf erstellt wurde, widmet sich genau diesem Thema. Ein Schriftstck, auf das die Branche gewartet hat und das aufgrund der aktuellen Diskussion weite Verbreitung unter Brauereiinhabern und Brauern finden wird, um nachhaltiges Brauen, besonders in kleinen Betrieben, in den Fokus zu rcken und mittelfristig zu sichern.

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