Details
Pod fartukom
|
7,49 € |
|
| Verlag: | Individuum Publishing |
| Format: | EPUB |
| Veröffentl.: | 20.04.2021 |
| ISBN/EAN: | 9785604072189 |
| Sprache: | Russisch |
| Anzahl Seiten: | 368 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Ivan SHishkin — odin iz osnovatelej i ideolog kuhni moskovskogo restorana Delicatessen. Desyat' let nazad on nachal pech' hleb i gotovit' obedy v skladchinu. Segodnya on neodnokratnyj uchastnik festivalya Omnivore, dvizhushchaya sila restorannyh proektov v Rossii i na Ukraine, avtor knigi "S"edobnoe nes"edobnoe" i kursa lekcij o ede v sobstvennom kafe "YUnost'". "Pod fartukom. Bessistemnoe rukovodstvo povara s receptami i eskizami tatuirovok" — kompendium znanij i predstavlenij SHishkina o tom, kak ustroena zhizn' povara, kak vyglyadit rabota restorana snaruzhi i iznutri: chto takoe vkusnaya eda i kak ee pridumyvat', kak obrashchat'sya s nozhami i plitami, skol'ko ingredientov dolzhno byt' v tarelke i kak planirovat' ekonomiku svoego zavedeniya, chtoby ne progoret'. Redaktor knigi — Roman Loshmanov, glavnyj redaktor sajta "Eda.ru", illyustrator — sovladelec Delicatessen Evgenij Samoletov, ch'i risunki na birdekelyah stali vizitnoj kartochkoj mesta.
Более десяти лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля Omnivore, движущая сила ресторанных проектов в России и на Украине, автор книги "Съедобное несъедобное" и курса лекций о еде в собственном кафе "Юность".
Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:
Tähtimerkit-sarja: 10 eroottista tarinaa ravulle
von: Camille Bech, Lisa Vild, B. J. Hermansson, Malin Edholm, Andrea Hansen, Erika Svensson, Veera Leppä, Nuppu Ruusunen, Maria Laine, Tiia Reikola, Elise Mantere, Kaisa Koskinen
12,99 €
