80 GUTE LOKALE UND LEBENSMITTELLÄDEN
75 ORTE ZUM AUSGEHEN
70 ADRESSEN ZUM SHOPPEN
30 GEBÄUDE ZUM BESTAUNEN
75 ORTE ZUM ENTDECKEN
45 ORTE FÜR KULTURGENUSS
25 DINGE, DIE MIT KINDERN SPASS MACHEN
20 BESONDERE HOTELS UND HOSTELS
40 AKTIVITÄTEN FÜRS WOCHENENDE
40 WISSENSWERTE DINGE RUND UM PRAG
Dieses Buch ist ein Leitfaden für alle Leser, die in Prag Neues und Unerwartetes entdecken möchten. Das Erlebnisspektrum reicht von den besten Frühstücks- oder Brunch-Locations bis zu entspannten Streifzügen auf ungeahnten Seitenwegen, mit süßen Sünden für Leib und Seele, tollen Kaffeebars und kulturell spannenden Orten als geistige Nahrung. Entdecken Sie verborgene Winkel in der City mit ihrer großen Vergangenheit und erkunden Sie auch die Stadtviertel, wo die Prager von heute leben, arbeiten und ihrem Freizeitspaß nachgehen.
Die 500 hier vorgestellten Tipps wurden von der Autorin Vendula Havlikova recherchiert, die während ihres Journalistik-Studiums Prag von Grund auf kennengelernt hat. Die Empfehlungen laden ein zu einer persönlichen Begegnung mit der Stadt und ihren Menschen. Egal ob man nur ein Wochenende bleibt oder sich als Expat hier aufhält, das Buch spricht alle Arten von Reisenden an, also auch in Prag lebende Dauergäste. Hier finden Sie Tipps, wie Sie mit knappem Budget das Maximum herausholen können, aber auch Impulse, wie Sie das Stadtleben genießen, wenn Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt sind.
Es wurde bewusst darauf verzichtet, alles Sehenswerte und jede Aktivität dieser pulsierenden Stadt aufzulisten; denn alles zu machen, wäre schier unmöglich. Vielmehr versteht sich das Buch als eine Sammlung von Tipps aufgrund persönlicher Erfahrungen, und wir hoffen, dass Sie darin Vergnügliches und Überraschendes für sich selbst entdecken. Die Autorin teilt ihre Lieblingsorte mit den Lesern wie mit guten Freunden, die Prag besuchen wollen.
Dieser Reiseführer listet 500 wissenswerte Tipps zu Prag in 100 verschiedenen Kategorien auf. Bei den meisten handelt es sich um Orte, deren Besuch sich lohnt, dazu kommen praktische Informationen, die Ihnen helfen sollen, sich zurechtzufinden und die Stadt und ihre Bewohner besser kennenzulernen. Dieses Buch soll inspirieren, nicht aber die ganze Stadt von A bis Z erfassen.
Zu jedem Eintrag sind eine Nummer, die Adresse sowie der jeweilige Stadtbezirk (z. B. Altstadt, Neustadt oder Kleinseite) angegeben, damit Sie die Orte auf den Karten am Anfang des Buches finden. Suchen Sie nach der Karte des entsprechenden Stadtteils und dann nach der farbigen Nummer. Wichtiger Hinweis: Diese Karten sind nicht besonders detailliert und können nur einen groben Überblick geben. Einen genaueren Stadtplan erhalten Sie bei jeder Touristeninformation oder im Hotel. Oder geben Sie die Adresse einfach in Ihr Smartphone ein.
Bitte denken Sie auch daran, dass eine Großstadt wie Prag sich ständig verändert, dass der hochgelobte Chefkoch vielleicht ausgerechnet bei Ihrem Besuch einen schlechten Tag hat. Oder dass ein in diesem Buch ausgezeichnet bewertetes Hotel inzwischen unter neuem Management vielleicht seine Qualität einbüßt. Außerdem ist die hier vorgestellte Auswahl eine sehr persönliche, mit der Sie nicht immer übereinstimmen werden. Wenn Sie einen Kommentar hinterlassen, eine Bar empfehlen oder Ihren Lieblingsort verraten wollen, besuchen Sie bitte www.the500hiddensecrets.com – hier finden Sie auch Tipps und Neuigkeiten zu dieser Buchreihe – oder folgen Sie @500hiddensecrets auf Instagram.
Vendula Havlikova verbrachte die spannendsten Jahre ihrer Jugendzeit in Prag, wo sie auf ihr Journalismus-Diplom hinarbeitete. An Wochenenden erkundete sie die Stadt rauf und runter, mit der Kamera in der Hand, und entdeckte alles, was Prag zu bieten hatte. Auf ihren Streifzügen nahm sie nichts als selbstverständlich hin und behielt stets etwas Distanz, um unvoreingenommen zu bleiben. So wurde Prag zu ihrer zweiten Heimat. Noch immer besucht sie die Stadt gern, wenn sie wieder mal »Urlaub auf Balkonien« macht, wie sie es nennt. Dabei entdeckt sie Prag immer wieder aufs Neue. Neben ihrem Fulltimejob im Europäischen Parlament strebt Vendula auch eine Karriere als Schriftstellerin und freie Journalistin an, um Beiträge für diverse Onlinemagazine mit Schwerpunkt Lifestyle, Reise und Politik zu schreiben.
Die Autorin ist davon überzeugt, dass diese Stadt rundherum attraktiv ist, ob nun für einen Kurztrip oder auch für ein ganzes Leben. Sie hofft, dass Traveller und Neuankömmlinge das Beste aus dem urbanen Erleben machen, dass sie ihre Selfie-Sticks wegwerfen, sich auf die Prinzipien von Slow Travel besinnen und dabei lernen, dass mentale Bilder und empfindsame Momente Erinnerungen beständiger machen.
Vendula möchte sich bei Tomas Wehle, Filip Havlik und Jiři Ryba für ihre enthusiastische Mitwirkung an diesem Projekt bedanken sowie bei all ihren Freunden, die bereit waren, ihre Geheimtipps mit ihr zu teilen.
6BISTRO 8
5 der EDELSTEN RESTAURANTS
Die 5 besten Adressen für FRÜHSTÜCK UND BRUNCH
5 Orte, wo man wie ein EINHEIMISCHER ISST
Die 5 schönsten Lokale AM FLUSS
Die 5 besten BÄCKEREIEN
5 außergewöhnliche TRADITIONSCAFÉS
5 Restaurants für FLEISCHLIEBHABER
5 TSCHECHISCHE SPEZIALITÄTEN, die man probieren sollte
Die 5 besten Lokale FÜRS KLEINE PORTEMONNAIE
5 Restaurants für ein ROMANTISCHES ABENDESSEN
5 der besten Lokale für ein GESUNDES MITTAGESSEN
5 Restaurants mit HERRLICHER AUSSICHT
Die 5 schönsten MODERNEN BISTROS
Die 5 besten VEGETARISCHEN RESTAURANTS
Die 5 besten ASIATISCHEN RESTAURANTS
Die 5 besten ITALIENISCHEN RESTAURANTS
1FIELD
U Milosrdných 12
Altstadt 
+420 222 316 999
fieldrestaurant.cz
Für seine tollen Kreationen schickt der Michelin-Sternekoch Radek Kašpárek seine Crew zum Sammeln von Pflanzen und Kräutern in den Wald. Genießen Sie mit Moos garnierte Gerichte und Getränke mit Raucharomen aus Tannen- und Kiefernzapfen. Zwischen den Gängen lassen sich an der grandios illuminierten Decke Wald- und Wiesentiere erspähen.
2VILLA RICHTER
Staré zámecké schody 6
Kleinseite 
+420 702 205 108
villarichter.cz
Das Piano Nobile in der Villa Richter am Fuß des Burgbergs ist ideal für spezielle Anlässe. Reservieren Sie einen Tisch im Wintergarten (im Sommer weht hier eine schöne Brise) mit Blick über die Dächer von Prag und den Weingarten des heiligen Wenzel. Der Landespatron Böhmens soll hier mit selbst gesäten Traubenkernen den tschechischen Weinbau begründet haben.
3KALINA
Dlouhá 12
Altstadt
+420 222 317 715
kalinarestaurant.cz
Elegantes Restaurant mit barocker Gewölbedecke und nobler Speisekarte. Egal, was hier serviert wird – von Weinbergschnecken bis hin zu gegrilltem Kalbbries –, die engagierte Kochkunst des Küchenchefs und die Weinempfehlungen des Sommeliers sind umwerfend! Die Mittagskarte wechselt täglich. Abends bietet sich das Degustationsmenü an.
4SARAH BERNHARDT RESTAURANT
U Obecního domu 1
Altstadt
+420 222 195 900
hotel-paris.cz
Das exquisite Jugenstil-Interieur – mit blauem Glasmosaik, original erhaltener Beleuchtung, Intarsienvertäfelung und vergoldetem Stuck – würde dem Glamour der berühmten französischen Schauspielerin, nach der dieses Restaurant benannt wurde, sehr gerecht werden. Serviert wird tschechische und französische Küche. Im Mucha-Menü ist der Eintritt für das gleichnamige Museum enthalten.
5SALABKA
K Bohnicím 2
Troja 
+420 778 019 002
salabka.cz
Das Stadtviertel Troja nahe dem Botanischen Garten verströmt Urlaubsfeeling pur. Hier bietet das Edelrestaurant Salabka Genuss inmitten der Reben. Streifen Sie bei herrlichen Ausblicken auf Prag auf dem Weingut herum. An Wochenenden wird ein saisonales Degustationsmenü mit eigenen Weinen angeboten. Unbedingt reservieren!
6CAFÉ LOUNGE
Plaská 8
Kleinseite
+420 257 404 020
cafe-lounge.cz
Seit Jahren wird hier der beste Kaffee kredenzt, aber auch der Brunch in diesem eleganten Lokal ist außergewöhnlich. Die Hinterhofterrasse grenzt an die mittelalterliche Hungermauer, die Karl II. bauen ließ, um die notleidende Bevölkerung in Lohn und Brot zu halten. Unbedingt reservieren!
7BISTRO 34
Újezd 34
Kleinseite
+420 775 779 548
bistro37.cz
Dieses mit Wildenten und anderem Federvieh dekorierte Bistro (der Inhaber ist leidenschaftlicher Jäger) lockt von 7 bis 14 Uhr mit einem englischen Frühstück bzw. Pancakes. Am besten früh hingehen, ehe die Hotelgäste von oben eintrudeln.
8MONOLOK CAFÉ
Moravská 18
Vinohrady 
+420 739 018 195
monolok.cz
Das schlanke Design steht in Kontrast zum opulenten Brunch. Hier kann man sich an Croque Madames oder fluffigen Pancakes sattessen und das Ganze noch mit gutem Kaffee abrunden. Wenn die Innenhofterrasse von den ersten Sonnenstrahlen geküsst wird, ist es hier zauberhaft. Tisch reservieren ist ein Muss.
9CAFÉ JEN
Kodaňská 37
Vršovice
+420 604 329 904
cafejen.cz
Im grünen, nostalgischen Vršovice lockt dieses lauschige Souterrain-Café in einem neugotischen Gebäude. Starten Sie stilvoll in den Tag mit einem reichen Frühstück inklusive Sekt mit Orangensaft. Für den Wochenend-Brunch besser reservieren (statt länger zu warten!).
10TWENTY7
Přístavní 27
Holešovice 
+420 605 444 528
twenty7.cz
Zwar kann diese Gegend morgens ein wenig verschlafen sein, in Phills Bistro aber steht längst schon alles bereit: ein komplettes englisches Frühstück, Huevos Rancheros oder Bananen-Pancakes – zum Genuss auf der Terrasse oder drinnen, wo man ein schönes Schwarz-Weiß-Design bestaunen kann.
6CAFÉ LOUNGE
11LOKÁL U BÍLÉ KUŽELKY
Míšeňská 12
Kleinseite
+420 257 212 014
lokal-ubilekuzelky.ambi.cz
Wie wär’s mit Rindertatar auf Knoblauchtoast oder fetter talián (Wurst aus Rind und Schwein) mit Meerrettich? Zum Hinunterspülen dann noch ein schön geschäumtes Pilsener vom Fass! Für ein mlíko – flüssiges Dessert mit reichlich Sahne, süßem Schaum und einem Schuss Bier – sollte aber noch Platz sein. Hier sind alle tschechischen Klassiker vereint.
12MINCOVNA
Staroměstské náměstí 7
Altstadt
+420 727 955 669
restauracemincovna.cz
Das einzige Restaurant am Altstädter Ring, das keine Touristenfalle ist; deshalb kann es hier mittags immer sehr voll werden. Egal ob Gulasch (jedes Mal unglaublich lecker!), Lendensteak oder Ente, hier kann man nichts Verkehrtes bestellen. Die klare, moderne Innenausstattung mit Wanddeko erinnert an die ehemalige Münzstätte.
13U SLOVANSKÉ LÍPY
Tachovské náměstí 6
Žižkov 
+420 734 743 094
uslovanskelipy.cz
»Wie ein Einheimischer essen« bedeutet »viel essen«. Wem aber ein Kilo Schweinshaxe mit Kruste zu viel ist, der gönne sich einen Snack zum Bier wie etwa hermelin (marinierter Käse) oder gothaj (mild gebeizte Salami) und teste eines der zehn Fassbiere!
14U KROKA
Vladislavova 12
Vyšehrad 
+420 775 905 022
ukroka.cz
Hier in Vyšehrad entspann sich die Legende des Grafen Krok und seiner drei Töchter. Die Einheimischen kommen wegen des ausgezeichneten Pilseners und des günstigen Mittagessens, abends hingegen geht es hier sehr international zu. Auf der Speisekarte (in fünf Sprachen) stehen größtenteils traditionelle tschechische Gerichte.
15VINOHRADSKÝ PARLAMENT
Korunní 1
Vinohrady
+420 224 250 403
vinohradskyparlament.cz
Trotz der vier großen Gasträume ist es hier anscheinend immer rappelvoll. Die Kombination aus modernem Interieur und traditioneller Küche hatte sofort Erfolg. Die Mittagskarte variiert je nach Saison. Mittwochs ist Schweinebratentag (nur abends).
16MATYLDA
Masarykovo nábřeží
Neustadt
+420 724 800 100
botelmatylda.cz
Ja, die italienische Speisekarte hier ist wirklich beeindruckend, aber schon allein das prachtvolle Salonschiff ist ein Fest fürs Auge, ebenso der Blick auf die Burg. Die Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten und das Wasser ringsherum werden Sie schnell glauben lassen, dass Prag eine Küste hat!
17HERGETOVA CIHELNA
Cihelná 2b
Kleinseite
+420 296 826 103
kampagroup.com/en/restaurants/hergetova-cihelna
Ein stilvolles Restaurant mit überwältigendem Blick auf die Karlsbrücke. Der Gastraum kommt einem riesig vor – ein Eindruck, der sich durch die vielen Wandspiegel noch verstärkt; trotzdem bleibt das Ambiente intim. Ideal für ein Tête-à-Tête nach einem romantischen Spaziergang auf der Moldauinsel Kampa.
18MLÝNEC
Novotného lávka 9
Altstadt
+420 277 000 777
mlynec.cz
Chefkoch Marek Šáda hält stets Ausschau nach vergessenen böhmischen Spezialitäten. Sein Degustationsmenü verbindet elegante Küche mit regionalen Zutaten. Hier an der Moldau werden tolle Brunches aufgebaut. Reservieren Sie einen Tisch ganz hinten links.
19MANÚ RISTO & LOUNGE
Dětský ostrov 25
Smíchov 
+420 725 161 616
manuristo.cz
Seit seinem ersten Auftritt im tschechischen Fernsehen 2012 ist Emanuele Ride ein kulinarischer Promi. In seinem Ristorante auf einem kleinen Eiland am linken Moldauufer werden mediterrane Küche und italienische Weine serviert. Im Sommer wird die Lounge durch eine Open-Air-Bar vergrößert.
20PODOLKA
Podolské nábřeží-Přístav 1
Podolí
+420 774 115 166
podoli.restauracepodolka.cz
Über den Parkplatz des Jachtklubs geht es direkt in einen modernen Holzbau hinein. Dahinter befindet sich die größte Bucht an der Moldau – ein perfekter Liegeplatz für Motor- und Segelboote. Die Speisekarte ist halb vegetarisch, was in Prag eher selten ist. Nach dem Essen bietet sich ein Verdauungsspaziergang am Hafen an.
16MATYLDA
21BÄCKEREI KAMENICKÁ
Kamenická 47
Bubeneč
+420 233 381 078
pekarstvi.cz
Die kleine Familienbäckerei an der Straßenecke beliefert seit Jahrzehnten das tschechische Parlament. Klopfen Sie doch nach Ihrem nächtlichen Kneipenbummel ans Fenster oder an die Nebentür! Vielleicht erhalten Sie dann ein paar Brötchen frisch aus dem Ofen.
22MANSSON’S BAKERY & CAFÉ
Bílkova 6
Altstadt
+420 222 310 620
mansson-bakery.com
Seit 1999 versorgt dieser tschechisch-dänische Familienbetrieb schicke Hotels und Restaurants, und zwar so erfolgreich, dass nach fünfjährigem Bestehen dieses Café hinzukam. Wählen Sie zwischen Roggenbrot (100 Prozent), italienischem Weißbrot mit Olivenöl und Sarah-Bernhardt-Schokokuchen – ebenso göttlich wie die berühmte Diva.
23BÄCKEREI PRAKTIKA
Bělehradská 66
Vinohrady
pekarnapraktika.cz
Hier wird Brot mit voller Hingabe an ländlich-traditionelle Handwerkskunst gebacken. Zur Auswahl stehen fünf Brotsorten: mit Dinkel, Roggen, Buchweizen, Mais oder Polenta. Spielen Sie selbst Jury.
24ESKA
Pernerova 49
Karlín 
+420 731 140 884
eska.ambi.cz
Eska hat nur zwei Brotsorten: 33 und 66. Der Unterschied liegt im Roggenmehlanteil des Drei-Stufen-Sauerteigs. Der italienische Eichenholzofen sorgt für die beeindruckend knusprige Kruste. Bevor Sie überteuert einkaufen, probieren Sie doch zuerst einmal eine Scheibe Brot mit hausgemachtem Aufstrich.
25BÄCKEREI ANTONÍNOVO
Moskevská 38
Vršovice
+420 733 593 925
antoninovopekarstvi.cz
Das Licht geht hier schon lange vor Tagesanbruch an, damit das Brot und die knusprigen Brötchen in der Früh gleich fertig sind. Bei den süßen Duftschwaden läuft einem im Nu das Wasser im Mund zusammen. Erfreulicherweise betreibt die Bäckerei ein Café, das zu dem Brot auch Suppen und zum Gebäck Kaffee serviert.
26CAFÉ LOUVRE
Národní 22
Neustadt
+420 224 930 949
cafelouvre.cz
Gehen Sie über den mittleren Eingang an der belebten Národní (Nationalstraße) zwei Treppen hinauf und sehen Sie selbst, wie wenig sich seit der Zeit um 1900 geändert hat, als Franz Kafka oder Albert Einstein hier »angenehme und erholsame Momente« zu verbringen pflegten. Ab 8 Uhr bis Mitternacht geöffnet.
27CAFÉ SAVOY
Vítězná 5
Smíchov
+420 257 311 562
cafesavoy.ambi.cz
Frühstück und Mittagessen im Zeichen der prachtvollen europäischen Tradition. Nach Übergabe an einen erfolgreichen Gastronomiekonzern ist das Café sogar noch vollendeter. Die Stuckdecke im Stil der Neorenaissance (Weltkulturerbe!) ist ein Augenschmaus. Gönnen Sie sich Kuchen aus der hauseigenen Patisserie oder ein Gläschen Wein inmitten des Trubels.
28CAFÉ PLATÝZ
Národní 37
Altstadt
+420 224 211 161
cafeplatyz.cz
Das elegante Café mit seiner Mischung aus sachlichem und floralem Dekor liegt in einem Atrium gleichen Namens versteckt. Es wurde von einem berühmten Filmarchitekten im Stil der Ersten Tschechischen Republik ausgestaltet.
27CAFÉ SAVOY
29KAVÁRNA OBECNÍ DŮM
IM GEMEINDEHAUS
Náměstí republiky 5
Altstadt
+420 222 002 763
kavarnaod.cz
Hereinspaziert, aber machen Sie sich auf einen Wow-Effekt gefasst! Die Stuckarbeit, die holzvertäfelten Bänke sowie der Springbrunnen ganz hinten sind 100 Jahre alt und original erhalten. Die Kronleuchter allerdings sind Repliken, bis auf einen (den Ober nach dem Original fragen!). In der Beletage wurde 1918 die Unabhängigkeit der Tschechoslowakei erklärt. Man erinnert sich gerne daran.
30CAFÉ IMPERIAL
Na Poříčí 15
Neustadt
+420 246 011 440
cafeimperial.cz