Details

Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen.


Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen.

Reclams Universal-Bibliothek
Reclams Universal-Bibliothek 1. Aufl.

von: Robert Maier

7,99 €

Verlag: Reclam Verlag
Format: PDF
Veröffentl.: 19.05.2023
ISBN/EAN: 9783159505541
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 215

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Authentische römische Snacks sind bei Römerfesten und im Lateinunterricht der Hit – warum nicht auch einmal gereicht auf einer Gartenparty? Robert Maier hat die Quellen studiert und aus den oft vagen Angaben im berühmten Kochbuch des Römers Apicius leicht nachkochbare Rezepte erstellt – von Getränken über Vorspeisen und diverse leckere Hauptgerichte bis zum Dessert. Einem Römer-Menü wie vor 2000 Jahren steht damit nichts mehr im Wege.

Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.
Vorwort

Einleitung
Was ist von der römischen Küche geblieben?
Besondere Zutaten und typisch Römisches
Moderne Zutaten
Der Preis für gutes Essen
Die römische Speisefolge
Die wichtigsten Quellen zu römischen Rezepten

Rezepte
Vorbemerkungen
Potiones et humores – Getränke und Flüssiges
Ut diu duret – Eingemachtes und Eingelegtes
Gustationes – Vorspeisen
Mensae primae – Hauptspeisen
Pulmentaria – Beilagen
Mensae secundae – Nachspeisen
Opera pistoria – Gebäck
Fercula – Menüvorschläge

Anhang
Anmerkungen
Weiterführende Literatur zur römischen Küche
Rezeptverzeichnis
Über den Autor
Abbildungsnachweis

Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:

Das Kochgesetzbuch
Das Kochgesetzbuch
von: Christian Rach
EPUB ebook
14,99 €
Das Gästebuch
Das Gästebuch
von: Christian Rach
EPUB ebook
7,99 €
Die bäuerliche Naturapotheke
Die bäuerliche Naturapotheke
von: Markusine Guthjahr
EPUB ebook
9,99 €